Lycopersicon esculentum. Familia de las Solanáceas. Hortalizas de fruto. Ingrediente universal. Fruto esférico casi perfecto de color rojo brillante y dureza óptima. Pulpa roja con semillas. Ligero sabor ácido que se compensa con su particular sabor dulce. Es el grande de la familia, tomate de especial sabor y fino en el paladar.

Los tomates maduros se deben colocar en el frigorífico, si el tomate necesita madurar, se ha de conservar en un lugar fresco pero no bajo la luz directa del sol .